Het Riet

De toegepaste rietsoort moet altijd zoet water riet zijn. Het land van herkomst is vooral een keuze op eigenschap van het riet. Dit kan kleur, lang of kort riet, dik of dunne stengels (grof of fijn riet) of makkelijke verwerkbaarheid etc. Deze eigenschappen variëren van jaar tot jaar, het blijft immers een natuurproduct. Ook stikstof, grondsoort en omgevingsfactoren hebben invloed op het groeiproces.